domingo, enero 20, 2019
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Cocina

Los brotes de ajo

  El ajo, un producto amado y odiado por partes iguales, pero ninguna de las dos partes puede cuestionar los beneficios en la salud. En la Antigua Grecia, cuentan que Hipócrates recetaba ajo para tratar diversas enfermedades. Actualmente, son tantas...

Sopa de letras

  Las escenas en torno a la mesa y sus comidas son un recurso literario tan antigua como su arte. A veces se usa como un simple aderezo, pero a menudo ocupa un rol central. Muchos escritores, han dedicado numerosas...

Comer por los ojos

  Para muchos comensales, una comida no puede empezar sin tomar primero una foto del plato y compartirla. La comida se ha convertido en un elemento de socialización fundamental en la era de las comunicaciones, a través de las Redes...

Cocina de juguete

  En Argentina desde 1960 se celebra el Día del Niño en el mes de agosto. Generalmente el segundo domingo del mes, pero hace algunos año se trasladó al tercer domingo. La fecha sufre las modificaciones que el mercado requiera....

100 consejos para leer

  A la reconocida chef Narda Lepes la hemos visto en la tele recorrer el mundo en busca de nuevos sabores y anécdotas. La hemos visto recrear las recetas clásicas de Doña Petrona. Y la vimos juzgar a chefs que...

29 de ñoquis

  Tres historias breves unidas por los mismos ingredientes.  Durante el siglo III, un joven médico llamado Pantaleón, que vivía en Nicomedia, hoy Turquía, se convierte al cristianismo y peregrinó por el Norte de Italia. En su viaje practicó milagrosas...

Día del amigo

  La amistad se celebra en todo el mundo. El 20 de julio, los bares y restaurantes de Argentina se llenan de amigos para festejar la relación que los une. Ese mismo día se festeja en Uruguay, Brasil y Chile....

El primer alimento

  Todos los profesionales de la salud coinciden en que el mejor alimento para el bebé es la leche materna, y cuanto más tiempo se mantenga mejor. Pero a partir de cierto mes, el bebé debe ir incorporando a su...

Dulzura sin azúcar

  Cuando consumimos azúcar refinada o sacarosa, el cuerpo lo convierte en glucosa. Esta es absorbida por la sangre donde el nivel de glucosa ha sido establecido en un equilibrio preciso con el oxígeno. De esta forma, el nivel de...

Comerse a Francia

  La gastronomía francesa es una de las más completas del mundo. Con una gran variedad y calidad, fue declarada en 2010 como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Las Naciones Unidas (ONU) entendieron que el arte culinario de Francia...

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